2、通便:大麥含有豐富的膳食纖維，能促進消化液的分泌，促進胃腸蠕動。
3、強身健體:大麥含有豐富的蛋白質，有利於增強機體免疫力，從而提高機體抵抗力。
大麥:
大麥屬於禾本科，大麥屬於黍屬。稈粗壯，光滑無毛，直立，高度可達100 cm。葉鞘松散地附著於莖，多數無毛或具柔毛在基部；兩側有兩個披針形的耳廓；葉舌膜質，葉片平。穗狀花序，小穗緊密，小穗無梗，穎片線狀披針形，外部短柔毛，內稃和外稃幾乎壹樣長。穎果熟了，就粘在稗子上不出來了。
在中國的北方和南方都有栽培。大麥的生長環境很廣，有春、冬兩季的生長習性。大麥是世界上最古老的栽培作物之壹，具有食用、飼用、釀造和藥用等多種用途。