苦瓜？: 1
豬頸肉:200克
佐料
鹽:適量
豆豉:適量
醬油:適量
姜？:適量
玉米澱粉？:適量
油:適量
大蒜:適量
具體步驟
第壹步
1.準備食材。
第二步
2.把肉切成小塊。
第三步
3.瘦肉用玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽調味。
第四步
4.將調料混合均勻。腌制2小時。
第五步
5.將苦瓜切開去籽。
第六步
6.切成小塊。
第七步
7.然後用鹽腌20分鐘。
第八步
8.將豆豉和大蒜壹起剁碎。
第九步
9.放入油鍋，爆香豆豉。
第十步
10.倒入豬頸壹起翻炒。
步驟11
11.將肉炒至六七月份成熟，放入苦瓜中翻炒。
步驟12
12.最後加些糖調味，翻炒至熟。
烹飪訣竅
1.苦苦瓜是壹道開胃爽口的菜。切片，抹上鹽，加調料，放鍋裏翻炒。