將預煮好的羊肉湯分3碗放入面鍋中，註意不要加太多的肥油，加壹點就好。鍋裏放壹撮粉條，大火。
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提前將羊肉片從羊肉湯鍋中取出，冷卻後切成小塊。
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選擇香菜和蔬菜，洗凈，香菜切成小塊，蔬菜掰成單葉。袖手旁觀。
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將豆腐絲和海帶用開水焯壹下，撈出稍微切短壹點。袖手旁觀。
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提前準備好拉面皮，將炒好的面筋切成小方塊。袖手旁觀。
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羊肉湯燒開後，用手拉面皮，然後從中間分成2、3條，再拉伸(約半米長)，然後放入鍋中，放入炒好的面筋、豆腐絲、海帶絲，煮2分鐘，放入蔬菜，煮半分鐘，關火，放入香菜、鹽、味精，最後加點香油。
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