材料:面粉600克，豬肉400克，白菜400克？
輔料:油、鹽、小蘇打10g、料酒、醬油、十三香。
步驟:
1，和好的面緊緊扣好，放在溫暖的地方。
2.將豬肉剁碎，加入蔥花、醬油、十三香、鹽、料酒和少許水，朝壹個方向攪拌。加入熟油，攪拌均勻。
3、鍋中燒開水，將白菜撈出幾分鐘，放涼切碎，擠出水分。
4.把白菜放在肉裏，攪拌均勻。朝壹個方向攪拌。
5.混合填料。
6.在面團中加入小蘇打或堿性面條，充分揉搓。這個過程大概需要十分鐘以上，然後放在壹邊十分鐘。切開後看到壹個蜂窩比較合適。
7.切壹段面條，揉成長條，做成制劑，卷成圓形。註意不要太薄，中間稍微厚壹點。
8、放入餡料包成包子。
9.包十分鐘。
10，鍋中加水，燒開後將饅頭放入蒸籠，加蓋蒸十五分鐘。
11，熱騰騰的包子出鍋了。