1.存放不當:茶蛋在常溫下存放過久，會導致細菌和毒素的產生，導致茶蛋變質，食用後增加食源性疾病的概率。
2.色素過量:有些商家在制作茶葉蛋時為了顏色更深更亮，會添加大量著色劑，如棕紅色素、山梨醇等。這些色素攝入過多，可能會對人體產生不良影響。
3.含鹽量高:茶葉蛋多為保質期腌制而成，所以含鹽量高，鹽攝入過多會對人體健康產生負面影響。
4.蛋白質不易消化:茶蛋中的蛋白質不易被人體消化吸收，不能完全滿足身體的營養需求，還容易引起腹脹、胃痛等消化不良問題。
因此，要選擇質量有保證、生產安全衛生的茶蛋，適量食用，避免食物中鹽、油、糖攝入過多。同時，存放茶蛋要註意衛生和溫度環境，保證食品質量安全。