食材:1，壹碗米飯。2.壹兩只蝦。3、熟青豌豆二兩。4、甜椒半個。5.三分之壹的黃瓜。6.兩個雞蛋。7.兩根蔥。8.壹勺咖喱粉。9.三湯匙番茄醬。10，料酒壹勺。11，鹽量。
做法:1，黃瓜和甜椒切丁；拿壹個雞蛋，在碗裏打。加點鹽，打成蛋液。小蔥切碎；向澱粉中加入少量水形成水澱粉；將蝦切成丁，加入料酒、鹽和壹茶匙水澱粉，拌勻，腌制五分鐘。
2.鍋裏放油，燒至六成熱。倒入蛋液炒熟，然後用鍋鏟切。
3.將雞蛋推到鍋邊，加入黃瓜、甜椒、蝦丁，炒兩分鐘左右。
6.另壹只雞放入碗中打勻，加入適量鹽打成蛋液，再加入水澱粉攪拌。
7.倒入溫熱的不粘鍋中(如果炒鍋上沒有不粘鍋塗層，需要用少量的油將鍋打濕)，轉動幾下鍋，使蛋液散開變薄變圓，用小火烤成蛋皮。
8.將蛋皮放入大盤中，將咖喱飯放在蛋皮上。
9.把米飯包起來。
10.配番茄醬食用(這壹步不需要加不喜歡的東西)。