海南雞飯
海南雞飯是壹道雞肉飯的菜式,起源於中國海南島,但發展於馬來西亞和新加坡。
歷史
海南雞飯源於中國海南島的文昌雞。當地人會把雞切成白色,米飯用雞油和雞湯煮。20世紀初,隨著移民潮,這道菜傳到了東南亞,包括馬來西亞、新加坡和泰國,其中又以馬來西亞和新加坡最為興盛。
海南雞飯是壹道中國米飯菜肴,很少與馬來西亞菜或新加坡菜聯系在壹起,盡管它也很少在鄰國泰國出售,而且在中國海南也有。所謂的源於海南菜,並被南洋地區的海南華僑所接受,馬來西亞/新加坡的版本結合了海南菜和粵菜的元素以及東南亞地區的烹飪偏好。海南雞飯起源於中國,起源於中國。
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或者
海南雞飯
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