佐料
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糯米粉125克
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水200毫升
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5克發酵粉
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植物油30克
紅糖蛋糕的制作方法
1.黑糖和水煮沸，冷卻備用。
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2.天然酵母種子+植物油攪拌均勻。
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3.沖入黑糖水中攪拌均勻。
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4.篩低粉+糯米粉+玉米粉，加入黑糖糊中拌勻。
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5.將保鮮膜鋪在圓形或方形的模具上，倒入年糕糊，用壹張保鮮膜蓋在模具上，靜置30分鐘。
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6.鍋中水燒開，將紅糖糕糊放入大火蒸15分鐘，轉小火蒸25分鐘，用竹簽插入，不帶出漿粉就蒸好了。
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7.趁熱將炒好的白芝麻從紅糖餅中取出，切成塊食用。
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