青刀豆怎麽炒？

今天給大家分享壹道家常菜，青椒炒蕓豆的家常菜法。蕓豆其實就是我們常說的四季豆，也叫刀豆。它們是壹種富含蛋白質和維生素粗纖維的家常食品，不僅能減少脂肪吸收，還能促進人體新陳代謝，提高免疫力。

下面給大家分享壹下做法，喜歡的朋友趕緊學起來。

青椒炒蕓豆絲

1.加工食材:蕓豆壹把，洗凈，切成細絲，放入盤中。壹個紅辣椒去籽後，切成絲，幾個青椒，用斜刀切絲。將壹段蔥切成馬蹄片，幾片蒜切成蒜片。

2.烹飪:鍋裏燒熱油，然後倒入蔥、蒜、辣椒絲，炒香，再倒入蕓豆，快速翻炒。在這個過程中，需要開大火快速翻炒。

3.調料:將蕓豆翻炒至停止生長，加入鹽2g、雞粉1g、糖1g、辣椒醬5g，倒入紅辣椒絲，快速翻炒至調料融化。

4.出鍋:最後倒入少許亮油提亮菜色，然後翻面即可上桌。

好了，這道簡單美味的家常菜炒好了。喜歡的朋友抓緊時間趕緊試試吧。清淡爽口。讓我們在這個炎熱的夏天換換口味吧。