牛奶1杯雞蛋2油2湯匙面粉500克蜂蜜6湯匙鹽1茶匙酵母2茶匙。
方法/步驟
1將牛奶加熱到手的溫度，撒上酵母拌勻。
2將雞蛋和油攪拌均勻。倒入牛奶和酵母溶液，攪拌均勻。
3.將面粉、鹽、蜂蜜混合均勻後，加入上述混合液中，揉成面團。揉好後揉打壹會兒，抹油發酵到原來面團的兩倍大。
4用手將面團揉勻，切成大小相等的劑，醒發10分鐘。
5取壹劑揉勻，壹手拿壹端，反方向擰。好力度後，握住兩端，對折自然擰緊；每只手再握住壹端，反方向扭轉，兩端對折，再扭轉壹次，扭轉就成了。
蓋上保鮮膜20分鐘後，將油煎至8分熟，中火煎至金黃色。
需要註意的事項
面團必須是軟的。揉好後，揉壹揉，打壹會兒。
煎的時候用筷子來回擺動麻花，讓麻花稍微松壹點就可以油炸了。