家裏的烤鴨如果當時不吃，第二天再吃不僅味道不好，而且剩菜對人體也不好。但是把烤鴨扔掉太可惜了，不符合節儉的美德，所以吃剩的烤鴨重新做出來還是會很好吃的。在制作吃剩烤鴨的情況下，規定也很嚴格。首先要控制好成熟度，搭配好調料。
食物細節
適當的醬油烤雞胸肉，白芝麻，辣椒粉，白米醋，白糖。
蒸煮法
流程1
把烤雞胸掰成條狀。
流程2
入鍋煎2.3分鐘。
流程3
鍋內留少量油，煨開，倒入適量白芝麻和辣椒粉，翻炒兩下，再倒入少量醬油、白米醋和白糖。酸甜程度可以自己調節。因為烤鴨本身就有鹹味，可以不加鹽。最後倒入抹了油的雞胸肉，兩面翻炒。前進
技巧
註意成熟度。不用炒白芝麻和辣椒粉。