配有電視、冷藏蔬菜、食物和飲料的冰箱、排氣扇或空調。以及幹凈整潔的餐桌椅、餐具、茶具、垃圾桶、廢紙簍。
2、照明設備，並要有消防安全設備、汙水管道、蔬菜池等。
3.其他:收銀員，電腦，無線老婆。以及幹凈整潔的餐桌椅、餐具、茶具、垃圾桶、廢紙簍。
擴展數據:
1，店鋪的位置很重要。店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據妳所針對的人群來選擇最合適的地址，盡可能占領更大的市場。比如打算開壹家經營簡單的小規模面館，可以選擇在小區、商業街、學校等地方。
2.註意面館運營的細節。細節決定成敗。比如如何讓顧客先來後到，在就餐高峰時先上，不要因為不耐煩而離開，不要讓顧客抱怨等等。這些看似不起眼的細節，往往可以決定壹個企業的成敗，所以妳必須對廚師和服務員進行定期嚴格的業務和素養培訓，讓他們默契配合。