軟軟的芋頭，加上鹵香的排骨，這個搭配真的太棒了！
芋頭排骨湯的配料
乃玉五排骨100g
姜片蔥花1。
適量的鹽和料酒
芋頭排骨湯的做法
步驟1？
提前壹天在排骨上撒上鹽，抹勻，用保鮮膜封好，放入冰箱腌制壹晚。這壹步也可以省略，直接用鮮排骨，但我個人更喜歡泡椒排骨的清香味道。
？第二步？
將排骨放入鍋中，加水煮沸，焯壹下。
第三步？
燙好後取出，沖洗幹凈，切成小塊。
第四步？
芋頭去皮，洗凈，切塊。
第五步？
將排骨和芋頭放入高壓鍋中，加入姜片、少許鹽和料酒，蒸熟後煮10分鐘。
第六步？
煮好後撒上蔥花，根據個人口味調味。
芋頭排骨湯的烹飪技巧:
這裏用高壓鍋，因為妳吃夜宵，妳趕時間。有時間的話可以用砂鍋煮。大火燒開後，用小火慢慢煮，這樣煮出來的湯更鮮美。