準備材料：雞、生姜、八角、香葉、香蔥、大蒜、花椒、紫洋蔥、生抽、老抽、耗油、白糖、米酒、 鹽、黑胡椒粉。?
1， 首先我們把蔥姜蒜洗幹凈，洋蔥也洗幹凈，然後把蔥切段，蒜拍碎，姜切片，洋蔥切條備用。
2， 然後把上步所準備的材料加上生抽、老抽、耗油、白糖、米酒、 鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
3，然後再將瀝幹水份的雞放入盆中，均勻裹上調味料，用牙簽在雞身上隨意戳些孔。
4，然後把雞放入保鮮袋紮緊，再放冰箱中冷藏6小時以上。
5，然後我們將腌制好的雞和調味料，放入電壓力鍋中，如下圖。
6，?蓋上電壓力鍋蓋子，接通電源，蒸菜單中選擇“蒸肉/雞”，口感默認“適中”。
7，30分鐘後美的電壓力鍋自動跳至保溫狀態，焗雞制作完成，如下圖。