端面切削機器人的兩個特點

崔潤全發明的“刀削面機器人”有兩個特點:壹是用機械模擬人工削面過程。根據汽車雨刮器原理，機器人右臂(削面手)由電機驅動，削面動作由曲軸連桿實現。左臂(持面手)負責拿著面團，隨著右臂的切面動作左右擺動，使整個面團切得均勻。第二，它的刀片有兩個凹槽，面條可以來回切。手動削面刀片只有壹個凹槽，所以壹次只能削壹根面，而崔潤全自制的刀有兩個凹槽，相當於兩個廚師同時削面。此外，這種鋒利彎曲的刀片可以來回切面條，大大提高了工作效率。與目前市面上的削面刀相比，崔潤泉的設計模擬了真人削面的姿勢和手法，削出的面條粗細分明，棱角分明，光滑細膩。經測試，這款“刀削面機器人”的工作效率是人工的3倍以上；而且節能省電，工作10小時以上耗電量僅為1度。