所需材料:雞翅600g、姜5片、料酒2大勺、蔥3根、花椒適量、醬油2大勺、蒜3瓣、黑胡椒適量、蔥花適量、生粉適量。
1，先將雞翅切成兩半，加入雞翅和涼水姜片，料酒2勺。
2.雞翅煮2分鐘，然後用冷水洗幹凈。
3.大火燒油，準備放蔥蒜的時候把火關到最小，小火慢慢翻炒蔥蒜。
4、雞翅，還是用小火煎雞翅，將雞翅兩面煎至金黃色。
5.雞翅炸至金黃色後，加入黑胡椒和白胡椒。
6、加入醬油，將醬油炒香，加入少量水。煮到沸騰。
7.在生面粉中加入少量水，混合成生面粉水。倒入雞翅中，收汁。
8.汁收的差不多了就關火，把洋蔥倒進去，用還沒涼的熱拌壹下。
9.紅燒雞翅成品如下。