肉醬茄子是壹種營養食品。茄子、豬等材料用來做菜。它的菜肴味道鮮美，營養豐富，適合家庭烹飪。
家常風味
中層
其他的
醬；我明白了
其他的
材料
2棵茄子
豬肉末適量
花生油適量
醬油適量
適量的鹽
適量的幹黃醬
雞精適量
芝麻油適量
洋蔥適量
生姜適量
幹辣椒適量
工作方法
1/12茄子洗凈。
2/12切成長條。
3/12鍋裏放花生油，炒茄子。
4/12將茄子煎熟，撈出待用。
5/12準備豬肉糜。
用水稀釋幹黃醬。
7/12鍋裏留底油，放入蔥姜末，再放入肉末炒香。
8/12然後倒入幹黃醬。
9/12用小火把肉醬炒壹下。(放壹點鹽，口中無鹽可淡)
10/12把炒好的茄子放進去。
11/12翻炒均勻後關火。關火後加入雞精和香油。