又名貽貝、紅蛤、貝菜等。，是厚殼貝類，因味道鮮美清淡而得名“貽貝”。
大多數貽貝在太陽下曬幹後儲存起來。在家吃的時候，加壹點排骨、雞肉之類的燉菜為宜。貽貝營養豐富。每100克幹貽貝含蛋白質60克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24毫克，維生素和微量元素。
此外，還含有多種人體必需的氨基酸，所含脂肪以不飽和脂肪酸為主，對改善人體血液循環功能有重要作用。它含有錳、鈷、碘等微量元素，對調節機體的正常代謝和防治疾病有非常重要的作用。因此，貽貝是中國和西歐國家公認的天然滋補營養保健食品。
貽貝是補虛填精、溫腎散寒的佳品。凡患有慢性疾病、精血衰竭、疲勞、頭暈、健忘者，均可常食。經常吃貽貝還可以治療女性的陽痿、早泄、腎虛、崩漏等。將淡菜用黃酒浸泡壹晚，加少許韭菜煮，每日壹次，有補腎壯陽的功效，可治腰痛、小便不盡、婦女白帶、小腹冷痛。