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為什麽我的餅幹不成形?

壹個原因是黃油送的不到位,另壹個原因是材料比例不對,濕料比重太重。黃油要送成羽毛形狀,也就是送到位。以下是壹些做法:

準備材料:黃油145g,低筋面粉200g,細糖或糖粉50g,全蛋1 (60g)。

生產步驟:

1.準備材料以備後用。

2.黃油變軟,可以用打蛋器壓下去。

3,軟化黃油,打蛋器在中間範圍內發送顏色白色的羽毛。

4、加入細砂糖打發融合。

5.分三次加入雞蛋,以免油水分離。

6.壹次性篩入低筋面粉,用刮刀拌勻。

7.用刮刀攪拌均勻。

8.選擇自己喜歡的裱花口,放入裱花袋,放入杯中,放入混合好的面團中。

9.整齊的擠入烤盤,中間留壹些空隙,烘烤時會膨脹,避免粘在壹起。

10,烤箱預熱,180度火30分鐘,表面可略顯顏色。把它拿出來,讓它冷卻。

11,成品圖。