黃胡蘿蔔和紅胡蘿蔔哪個營養價值更高？

北胡蘿蔔是蘿蔔的壹種，屬於“十字花科蘿蔔”，又名弗萊，壹年生或二年生草本植物，肉質根，球形，紅皮白肉。原產中國，全國各地均有栽培。東北是中國胡蘿蔔的主產區。因為氣候和品種，所以有極高的營養價值和藥用價值。帶皮的大胡蘿蔔生吃更有營養。

胡蘿蔔為傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物，又名甘荀。它起源於亞洲西南部，首先在阿富汗進化，在中國各地都有栽培。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑。胡蘿蔔只有煮熟了有營養才能發揮作用。胡蘿蔔的好處真的很多。如果能充分發揮它們的作用，那就更大了。還有壹根胡蘿蔔，足以證明人們對胡蘿蔔的深厚感情。

胡蘿蔔和胡蘿蔔是兩回事。從外觀上看，胡蘿蔔壹般是橙色的，而胡蘿蔔是鮮紅色或紫色的，營養價值不同。胡蘿蔔比胡蘿蔔高，但最好不要生吃，對胃不好。