香菜性溫，脾胃虛寒者可適量食用香菜，以暖胃散寒，助消化，緩解胃痛。煮粥的時候放橘皮和生姜暖胃散寒，剛好煮粥前撒芫荽粉做成芫荽粥喝。香菜含有豐富的胡蘿蔔素，能保護眼睛、呼吸道、泌尿道和胃腸粘膜，有效預防病毒和細菌感染，從而提高機體免疫力。
吃香菜是禁忌
有口臭的人不宜食用:需要註意的是香菜，香菜以其特殊的風味而聞名，含有多種揮發性風味成分，食用後會使口腔中的異味加重。有口氣的人平時盡量不要吃香菜，以免改善口腔中的氣味。
有狐臭的人不宜食用:香菜味辛溫，食後能促進血液循環，刺激汗腺分泌。有狐臭的人平時盡量不吃香菜，以免讓腋下的汗腺分泌更旺盛，加重狐臭癥狀。
參考以上內容？百度百科-香菜、人民網-警惕身邊的“黑色食品”！5種食物會讓皮膚變黑2。