我的家鄉是河北滄州，我們這裏最有名的特產是滄州金絲小棗。每到秋天和十月，紅棗掛滿枝頭，特別討喜。我們的滄州金絲小棗，皮薄肉厚，小多核汁，果肉青黃色，肉細脆，味甜。吃起來清脆爽口。但是我最喜歡的是曬幹的棗。將成熟的酥棗打下來後，放在高粱稈做的薄(包)上晾幹。幹燥也分為幾個過程。剛開始可以直接在太陽下曬幹，但是到了後期就要用東西蓋起來陰幹。這種曬幹的棗味甜膩爽口，打開後能拉出晶瑩的糖絲，故名“金絲棗”。
我們滄州金絲小棗是果中之王，馳名中外。它不僅味道鮮美，而且營養價值很高。據測定，100克新鮮水果含糖24克，熱量103千卡，維生素c380-600毫克，蛋白質1.2克，脂肪0.2克，還含有豐富的維生素等營養成分。
而且，大棗的藥理作用也極其廣泛，可以增加血清蛋白和白蛋白。中醫認為，大棗能健脾和胃、益氣生津、調節營養、解毒、保肝、增加肌肉力量、養顏防衰老，並有抗癌作用。