1、燉煮服用。紅參味苦，與其它食材，如烏雞、豬瘦肉、牛肉、羊肉等搭配進食，可中和紅參的苦味，適當進食可提高機體免疫力，及抗病毒能力。
2、蒸制食用。蒸制是指將紅參切成薄片，放入可密封瓷碗中，加水，放入燉盅中，隔水蒸制半小時後食用，可改善紅參的口味，最大程度保證紅參的滋補功效。
3、煮水飲用。煮水代茶飲是指紅參切成薄片，放入杯中加開水沖泡。
此方法是紅參最簡便的食用方法，可被大多數人所接受。
4、煮粥食用。煮粥食用是指將紅參與小米或粳米等煮熟後食用，可改善紅參的口味，起到健脾養胃、強身健體的功效。
5、咀嚼食用。咀嚼食用是將紅參切片後，直接含服、咀嚼吞服。此方法可有效保證紅參的功效不受其它食物的影響。
6、磨粉沖調食用。磨粉沖調食用可減少紅參吞咽時，咽喉部哽咽感，但壹定要控制服用量。