[原料/調料]
豬裏脊1，海蜇皮150g，油條1，蒜片2湯匙，蔥(1寸長)10g，糖3湯匙，白醋3湯匙，醬油2湯匙，清水2湯匙，香油1湯匙。[生產過程]
①將豬裏脊肉切成兩半後，去掉中間的白筋，在光滑的壹面(正面)切成細紋的橫切面再切成8小塊，然後放入碗中，用冷水(常為清水)浸泡。
②將海蜇皮在冷水中浸泡1天後，切成L寸寬、2寸長，在長邊上剪出0.5厘米左右、長約1/2寸的刀口，如梳子(俗稱佛手)。
③燙海蜇皮的鍋裏燒開8杯開水(但燒開後要加2杯左右的涼水才能放下)約3秒，然後取出涼水。再次燒開水，倒入1勺酒，然後滴下腰花，煮5秒左右，取出瀝幹。
(4)取油鍋(3大勺油)，先將蒜片、蔥段爆香，再將腰花、海蜇皮放入鍋中，大火翻炒3秒左右，倒入所有綜合調料炒熟，倒入1大勺熱油，迅速放在炸好的油條上(油條切成1寸長，然後放在盤子裏)。