“九月青豆”是梨樹縣高家村的特產，被稱為豆中極品，堪比蔬菜中的肉。梨樹縣九月四季豆具有鮮糯易腐、適口性強、味道鮮美、外形美觀等特點，堪稱菜肉兼用。
富含人體必需的多種氨基酸和維生素，蛋白質含量在25%以上。常吃有助於調節消化系統，消除胸膈脹滿，祛濕健脾。高家村生產的九月四季豆已遠銷長春、吉林、延吉、大慶、哈爾濱、大連等全國大中城市。
豇豆的嫩莢和豆類味道鮮美，可以用各種方法食用，如炒、煮、燉、拌、餡等。嫩莢可油炸或涼拌，也可用於加工泡菜、速凍蔬菜、幹菜、蔬菜罐頭等。它是加工和出口的優良原料。菜用豇豆有很多種，根據豆莢的皮色不同，可分為白皮豇豆、綠皮豇豆、花皮豇豆和紅皮豇豆。幹種子也可以煮粥，米飯，醬，面粉。