詳情如下:
火腿腸是壹種深受消費者喜愛的肉類食品。它以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等。)，然後是調料(鹽、糖、酒、味精等)。)、香料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、花椒等。)和品質改良劑(卡拉膠、Vc等。)被添加。
特點是肉質細嫩，鮮爽，攜帶方便，食用簡單，保質期長。
香腸最早起源於日本和歐美，在中國的歷史並不長。1986年，在壹次國際食品博覽會上，壹套日本火腿腸生產樣機引起了洛陽肉聯廠代表高鳳來的濃厚興趣。正是他們購買的這套機器設備，生產出了中國第壹根火腿腸(春都集團是中國歷史上第壹家引進結紮生產線的企業)。
1987中國第壹根火腿腸誕生在洛陽春都。從此，中原掀起了火腿腸銷售的熱潮，短短十幾年就發展成為中國肉制品市場的主導產業之壹。？