雞胸肉200g，鹽3g，黑胡椒3g，醬油3g，蛋清1/2，橄欖油1勺，玉米澱粉5g，蜂蜜水，孜然粉，辣椒粉。
練習:
1.雞胸肉洗凈，切成薄而均勻的薄片。為了方便，用刀背拍肉。
2.將加工好的雞胸肉切成大小均勻的塊。
3.加入鹽、黑胡椒、醬油、橄欖油、蛋清、玉米澱粉腌制1小時左右。腌制雞肉時，將竹簽浸泡在溫水中。
4.將腌制好的雞胸肉串成壹串，均勻的放入烤盤。
5.烤箱提前預熱到220度，將雞肉串放入烤箱中上層，上下烤18分鐘。
6.8分鐘後，取出烤盤，在雞肉串上刷壹層蜂蜜水，再均勻撒上壹層孜然粉，繼續放入烤箱烤6分鐘。
7.6分鐘後，在雞肉串表面均勻撒上壹層辣椒粉，繼續放入烤箱烤4分鐘。
8.時間到了，把烤雞串拿出來吃。
小貼士:
雞胸肉比較容易木頭，腌制的時候加點橄欖油。