用料：
臘排骨 萵筍頭、豆芽 色拉油適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量
紅燒油適量、大蒜頭適量、大蒜適量、生姜適量、幹辣椒適量、桂皮適量。
步驟：
鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。
把火關小，放入生姜和幹辣椒，炸之。（記住哦，先把生姜炸壹會，然後再放幹辣椒，辣椒炸壹小會就行，很容易糊的。）
倒入臘排骨，加壹點點白糖，噴壹點點料酒翻炒片刻。
當排骨散發出誘人的香味後加之蓋鍋蓋小燜片刻.(3/4差不多了，幹鍋不用放太多水的。)
趁燜排骨的時候我們準備好小火鍋，鍋內倒幾滴油打小火預熱壹下下，將準備好的豆芽倒入小鍋內。
大概十分鐘後將萵筍頭倒入排骨內繼續燜。（七八分鐘差不多了！）
最後加入雞精，大蒜頭和大蒜，翻勻倒入先前準備好的豆芽上，OK！弄個小爐子，邊吃邊繼續燒著，美呀~~~