糯米
1500g
香蕈
5朵花
花生
250克
瘦肉
250克
佐料
堿
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
適量的
蘆葦葉
100張
棕繩
適量的
步驟
1.將葉子洗凈，放入水中浸泡2小時以上。
2.把豬後腿瘦肉剁碎，不用剁太多，加點鹽腌壹下。
3.香菇洗凈切絲。
4.將鹽加入蘑菇和肉末、醬油、料酒和雞精中攪拌。
5.花生洗凈，加壹勺鹽攪拌。
6.用刀刮壹勺堿就行了。
7.糯米洗凈，加堿攪拌均勻。
8.將葉子斜對折，加入三分之壹糯米，再加入花生和蘑菇末。
9.再加壹層糯米
10.最後壹層可以加幾顆花生。這時可以用筷子將糯米壓緊。
11.包好粽子葉，按照妳個人的手法用棕色的繩子系好。壹定要系緊。