蕨根粉100克
適量的清水
壹點鹽
壹點糖
李錦記稀鹽醬油3湯匙
恒順香醋3湯匙
2湯匙自制辣椒醬
壹湯匙辣油
1湯匙橄欖油
大蒜2瓣
細香蔥
裝飾用的小辣椒(我把辣椒剁碎在瓶子裏)。
壹點芝麻做裝飾。
蕨根粉的制備方法
燒壹壺水
煮沸後，倒入蕨根粉。
蕨根粉變軟後，蓋上鍋蓋，關火。用余溫燉至無硬核。
冷水後，用清水浸泡。請在壹小時內吃完它。
準備調料，倒入3勺醬油，將鹽糖化。
加入辣椒醬和辣油。
撈出蕨根粉，瀝幹多余水分，放入碗中，撒上蔥花和胡椒粉，淋上三勺鎮江香醋。
預熱，取壹個鍋，倒入少許橄欖油。
油溫升起來，倒入蒜末炒香。
倒入前面的醬油，關火。
撒上適量的白芝麻
煮沸後，倒在蕨根粉上。