1，用於蔬菜
蔬菜切好後，加入適量的香油、鹽和醋攪拌均勻。這種做法可以使蔬菜更加酥脆可口，更有營養。
2、用於涼菜
煮熟的面條或豆腐冷卻後，加入適量的香油、醬油、醋、蒜泥等調料拌勻。這種做法可以讓涼菜更加美味開胃。
3、用於煮湯
在湯裏加少量香油，可以增加湯的香氣和味道。但是需要註意的是，香油不要放太多。
芝麻油和芝麻油的區別
1，不同的加工工藝
芝麻油的加工工藝包括小石磨和水代生產兩種。芝麻油的加工工藝通常采用機械法生產，生產方法通常有壓榨法或浸出法。
2.不同的顏色
芝麻油的顏色通常是紅棕色，但在機器加工過程中芝麻油的溫度較高，芝麻油的顏色較暗，通常是暗紫色。
3、口味不同
香油的香味比較濃郁，而香油的香味比較淡，味道也不壹樣。
以上內容參考百度百科-芝麻油