魚要想好吃，就要做湯。湯是乳白色的，很好喝，非常好喝。喜歡魚湯的朋友可以試試。味道非常好。
準備好所需食材:跳跳魚、鹵豆腐、鹽、蔥姜、料酒、玉米油、蔥末、白胡椒粉。
第壹步:首先將跳魚開膛，準備蔥、姜、豆腐，用廚房紙擦幹體表水分。
第二步:然後將炒鍋燒熱，加入適量玉米油，將跳魚放入炒鍋中，兩面煎熟。魚煎好後，放入蔥姜炒香，滑入半勺料酒煮熟，再放入開水。
第三步:煮2分鐘後，加入切好的豆腐塊，蓋上蓋子，小火燉30分鐘。時間到了之後，打開蓋子，加入適量的鹽，關火。
第四步:然後加入適量白胡椒，加入適量蔥花。
這樣的豆腐燉跳跳魚就做出來了。湯是乳白色的，很好喝，非常好喝。