準備材料:雞蛋2個，西紅柿2個，面條(生)300g，食用油適量，1茶匙鹽，2茶匙糖。
1，準備雞蛋和西紅柿。
2.西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。
3.往雞蛋裏加些鹽，然後把它們打碎。
4.鍋裏放油，油熱後倒入蛋液。
5.炒雞蛋的時候，用鏟子把雞蛋打碎，拿出來備用。
6、鍋裏再放壹點油，把番茄倒入油裏翻炒。
7.當西紅柿變軟開始出汁時，轉小火，加入糖和鹽，邊出湯邊用鏟子慢慢搗碎。別太碎了。
8、放入提前炒好的雞蛋，拌勻關火，雞蛋西紅柿鹵汁做好。
9.將適量的水倒入另壹個鍋中。水燒開後，放入面條，煮到軟硬適中，撈出面條，放入碗中，淋上雞蛋和西紅柿鹵汁，吃起來很美。
10.番茄雞蛋鹵面成品圖。