材料:雞蛋4個，酸奶200克，低筋面粉60克。
輔料:玉米澱粉20克，糖30克，白醋4滴。
生產步驟:
1，蛋白質和蛋黃的分離
2.將自制酸奶倒入大碗中。
3.將蛋黃逐個加入酸奶中，攪拌均勻。
4.篩入低粉和澱粉，拌勻。
5、蛋白裏放白醋，分三次放糖送幹發泡。
6.將1/3蛋白舀入蛋黃糊中，攪拌均勻。
7.把它倒回剩下的蛋白質中，攪拌均勻。
8.倒入模具中抖出氣泡？
9.烤箱提前預熱，底部放壹個盛滿水的烤盤，模具放在倒數第二層，160度烤70分鐘。著色嚴重時用錫紙蓋好。
10，拿出來晾涼，脫模，放冰箱更好吃。
11，成品圖
註意事項:
1.最好使用不粘模具，便於脫模。
2、蛋清和蛋黃糊要註意手法，不要來回攪拌，以免消泡。