豬尾巴250克，鮑魚幹6個，白蘿蔔100克，鹽10克，姜10克，蔥5克，料酒15毫升，臘肉10克。
步驟:
1.豬尾骨洗凈去血水，臘肉用溫水洗凈切片。
2.白蘿蔔去皮，鮑魚幹泡軟後洗凈(冰箱2天換水)。
3.先將鮑魚幹用清水浸泡後放入電壓力鍋蒸35分鐘，排氣後取出。
4.將白蘿蔔切成滾刀塊。
5.準備姜片和小蔥。
6.鍋裏的水燒開後，放入白蘿蔔煨壹分鐘後撈起。
7.臘肉和豬的尾骨放在冷水裏煮，直到所有的氣泡都浮出來，然後關火撈起。
8.同時往砂鍋裏倒水，放入煮好的豬骨、臘肉、蔥、姜片。
9.加入料酒。
10，撇去表面浮沫。
11.將蒸好的鮑魚加水，然後大火煮開，蓋上蓋子，轉小火煮壹個小時。
12.之後，打開白蘿蔔，大火，然後轉小火半小時。
13，加鹽調味關火。
14，撒上蔥花即可食用。