李金積金珍豆醬
1湯匙
125克。蔥、姜、蒜、榨菜各兩勺。
30-50克。排骨醬30g，海鮮醬30g，竹後醬30g，韓式辣醬30g。醬油30g，陳醋30g，白胡椒10g，白酒20g，糖50g。味精雞精30克。得出壹個結論:減鹽，加甜蔥姜蒜。
當蛋糕做得很小的時候，比如3個面粉，90克的水就變成了850克-800克。油-蔥、姜、蒜、榨菜-李錦記-排骨醬、海鮮醬、竹後醬、韓式辣醬-醬油、陳醋、白胡椒-白酒、糖、味精、雞精。
辣醬:
單縣豆瓣醬125g，麻辣粉60g，花椒粉20g，蔥姜蒜榨菜30g-50g，排骨醬50g，白酒20g，醬油味精30g，雞精30g。油-蔥、姜、蒜、榨菜-單縣豆瓣醬-60g辣椒粉-花椒粉-排骨醬-醬油、味精、雞精-白酒。
現在土家醬餅很受市場歡迎。
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