1
準備好所有的材料。
2
將粉絲浸泡在清水中備用。
三
將鴨血放入沸水鍋中煮3分鐘，撈出放涼備用。
四
將煮熟的鴨肫和鴨腸切片，豆腐切成三角形備用。
五
鴨側腿洗凈，用開水焯壹下涼透。
六
準備調料。
七
在鍋爐內膽中倒入適量的水，加入蔥姜、大料、花椒、香葉、桂皮、陳皮、料酒、鴨腿。
八
大火煮5分鐘，關火。
九
放入外鍋加蓋燜20分鐘。
10
在湯鍋裏炒香蔥和姜
11
倒入油豆腐翻炒片刻。
12
加入鴨血片翻炒。
13
加入剛煮好的鴨湯。
14
加入適量的鹽。
15
加胡椒粉。
16
煮5分鐘，然後加入泡好的粉絲，煮至透明。
17
用粉條鴨湯盛壹大碗，然後把煮好的鴨腸和鴨肫放在上面，撒上香菜，淋上香油或辣椒油。