練習1:
1，糯米粉500克，普通面粉50克。小湯圓加少量面粉會更有彈性，更圓更漂亮。
2.用開水攪拌成雪花狀，放涼。
3.將揉好的糯米粉分成四等份。
4.將各種面團細膩地揉成團，用保鮮膜蓋起來醒神壹會兒。
5、每種顏色的面團分成大小適中的小劑量，揉圓。
6.準備土豆泥。如果壹次吃不完，不要全部打開，在旁邊剪壹個小口，用後用透明膠帶把小口粘住，下次還可以用。往鍋裏加水，煮沸。先加入少量枸杞。加入湯圓。煮到小餃子浮起。最後加入土豆泥。喜歡甜味的朋友可以加點桂花，或者在上面打個蛋花。
練習2:
1.取壹壺水，燒開後倒入醪液中打散。
2.再次燒開後，加入小湯圓繼續煮5~10分鐘，直到所有小湯圓浮起。
3.加枸杞，有桂花就加點桂花。
4.最後開大火，勾芡。
麥芽漿本身是甜的。如果喜歡甜壹點的，可以加點糖。