米甘
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
(母雞的)蛋
1
番茄
1
水盆
3克
韭黃
1棵樹
辣椒
壹點
淡醬油
適量的
步驟
1.將雞蛋打入碗中打勻，準備好紫菜。
2.將西紅柿和青蔥切好待用。
3.幹飯切成條狀備用。
4.熱鍋加熱油，下蛋液翻炒。
5.倒壹碗熱水，煮五分鐘。
6.加入紫菜壹起煮。
7.加入切好的西紅柿，煮兩分鐘。
8.加入適量的鹽和胡椒粉。
9.加點醬油。
10.關火，撒上蔥花。
11.在沸騰的鍋裏煮半壺水。燒開後放入米梗中，快速焯水，撈出放入碗中。
12.倒入煮好的紫菜蛋花湯，拌勻。
技巧
熱燙幹飯會使其更軟滑，但時間不宜過長，以免失去幹飯的筋骨。