2.將幹猴頭菇浸泡在冷水中，用盤子壓住，防止浮起來，浸泡三個小時左右。這期間，換兩三次水。換水時，將猴頭菇反復沖洗、擠壓，將水擠幹凈後再浸泡。浸泡約1.5小時時，將猴頭菇撕成小塊，用剪刀挖出中間的硬核。
3.泡好的猴頭菇完全軟了，榨出來的水也不再黃了。排骨切好洗凈。
4.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入排骨，小火燉三分鐘左右。停火取出排骨洗凈。
5.準備食材。姜、蔥洗凈切片，加少許鹽、料酒，紅棗去核。
6.將排骨、猴頭菇和所有其他材料放入高壓電飯鍋中，加入適量的水。
7.蓋上高壓鍋，選擇煲湯模式，開始煮飯。這個過程大約需要1個小時。
8、時間到了，開鍋就能看到清澈可口的減肥湯，清香撲鼻！