佐料
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花生仁(炒)適量
調味品
色拉油
適量的
水
適量的
精制糖
適量的
花生糖衣的做法
1.紅皮花生洗凈瀝幹水分，放入鍋內冷油，炸至變色後撈出控油。
2.炒鍋裏放糖和水，水量約為糖的1/3，小火加熱。
3.當所有的糖溶解後，糖水上就會出現大氣泡。
4.倒入控制幹性油的花生仁，快速翻面，從鍋裏攤開冷卻。
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烹飪訣竅
1.冷卻後試著把每個花生分開。如果它粘在壹起，在它完全冷卻和變硬之前用手弄碎它。
2.最後壹步，還可以撒壹些煮好的幹澱粉，拌勻。花生上會有更多的白色部分。
3、磨砂花生好吃，但是壹定要控制食用量。
4.我用紅皮花生。也可以用普通的花生，核桃、腰果等堅果。