1.小龍蝦中的蛋白質含量很高，肉質松軟，容易消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物；
2.小龍蝦蝦肉還富含鎂、鋅、碘、硒等。鎂在調節心臟活動和保護心血管系統方面發揮著重要作用。能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是壹種很強的抗氧化劑。日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
4、小龍蝦還可以入藥，可以化痰止咳，促進術後傷口愈合。
值得提醒的是，對於過敏性皮炎患者來說，食用小龍蝦可能會加重皮膚過敏，應避免食用。自己煮小龍蝦的話，先把小龍蝦放在清水裏養半天，把體內的泥沙等雜質吐出來。做菜的時候，最好把頭和臉頰切開，用刷子把蝦殼刷幾遍。