材料/工具:柚子皮、冰糖、鹽、水。
1.準備食材:柚子皮洗凈去皮；冰糖可以是單晶。如果是多晶的，需要提前碎成小塊。
2.切掉柚子皮內層厚厚的白色絮狀部分。
3.然後切成寬度大於5毫米的小條..
4.鹽水浸泡2小時，換水壹次。
5.每次換水都要把柚子皮擠幹，再加水。每2小時換水，浸泡3-4次。最後壹次把我泡壹夜，直到水變黃。
6.將柚子皮擠幹，取出備用。
7、熬糖漿，100克水加500克冰糖。
8.中火燒開後，轉小火。壹邊煮，壹邊用筷子慢慢輕輕攪拌，加速冰糖融化，直到糖漿起泡濃密。
9.倒入榨好的柚子皮，用筷子快速翻炒，直到把冰糖水全部吸完。
10，然後轉中火繼續翻炒，炒到柚子皮開始由透明變白，均勻裹上壹層糖衣，就好了。
11，柚子皮糖果出鍋，好看又好吃的零食就完成了。