植物油50克
孜然5g
孜然粉15g
生面粉5g
大蒜20克
江15g
4個洋蔥
老牌5g
醬油10g
雞精適量
30個幹辣椒(超辣)
牙簽適量
練習步驟
1，先準備好所有材料。
2.先把牛肉切成條狀，順著牛肉的紋理橫切。
3.加入生粉，攪拌均勻，備用。
4、蔥、姜、蒜、辣椒，全部切塊，越細越好
5.用牙簽串牛肉。可以邊看電視邊串牛肉，很費時間。
6.鍋內倒入植物油，開大火至油溫八成熱。
7.倒入姜蒜末，幾秒鐘，香味就爆出來了。
8.倒入牛肉翻炒至牛肉完全上色。
9.倒入全部生抽、老抽、胡椒粉，翻炒10次左右。
10.最後加入雞精、孜然、香蔥翻炒幾下。
11，出鍋
12，成品圖
13，成品圖
技巧
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