材料:
1.面團材料:精粉280g，幹酵母6g，鹽6g，細糖30g，奶粉12g，全蛋1，水65ml，面團50g，黃油20g，色拉油25g。
2.餡料:蔥花50g，蛋液半個，色拉油1小勺，鹽1/2小勺，黑胡椒1/2小勺。將所有材料混合均勻，制成韭菜餡。還剩半個蛋液刷面包面。
練習:
1.將除黃油外的所有面團原料放入面包機中，揉面團20分鐘；
2.加入黃油，繼續揉約10分鐘；
3.將面團放入已關閉的面包機中，在室溫下進行基礎發酵1小時和10分鐘，使體積翻倍；
4.基礎發酵結束後，將面團翻面排氣；
5.將面團分成8份，揉圓後松弛15分鐘；
6.將中間發酵好的面團搟成橢圓形；
7.翻面後自上而下搟成橄欖狀，然後排入烤盤進行最終發酵；
8.在最後壹次發酵後，在面團表面切壹條裂縫；
9.將韭菜餡放入開口處；
10，在面團表面刷蛋液；
11，放入預熱到180度的烤箱，中層火15分鐘。