100年的雞蛋
3件
內脂豆腐
1盒子
芫荽
1棵樹
小米辣椒
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
碰傷的生姜
6g
淡醬油
10g
蠔油
10g
醋
10g
麻油
適量的
辣椒油
適量的
步驟
1.用剪刀在盒裝豆腐底部的四個角各剪壹個小口，然後把盒裝豆腐上的包裝膜剝掉，反扣，壹個完整漂亮的豆腐就出來了。
2.將豆腐切成1 cm左右的塊。
3.放入盤中，手術剩下的小豆腐可以放在中間。
4.切皮蛋的時候，旁邊放壹杯涼開水，用刀蘸水切，容易切得整齊。
5.把皮蛋放在豆腐上。
6.把姜末放在壹個小碗裏。
7.在果汁中加入醬油、蠔油、醋、香油和紅油。
8.將汁倒入盤中的豆腐蛋中，撒上香菜和小米椒。