蛋糕是我們生活中不可缺少的食物。看到蛋糕店裏琳瑯滿目的蛋糕，我們流口水了。不知道妳有沒有註意到，蛋糕上壹般會有壹層白色粉末。這種白色粉末是什麽？糖還是面粉？
撒在蛋糕上的白色粉末是什麽？
其實撒在蛋糕上的白色粉末是防潮糖粉，我們可能會有點陌生。今天就給大家介紹壹下。糖粉是壹種白色的糖粉。糖粉顆粒很細，大約有3~10%的澱粉混合物。
在蛋糕上撒糖粉，不僅可以用來表面裝飾，還可以增加層次感。還能吸收多余水分，防止表面潮濕糊化，適當增加甜度。如果沒有糖粉，也可以用更細膩的椰蓉代替。