丙二醇作為奶牛的飼料添加劑，在奶牛養殖中發揮著重要作用:參與調節奶牛糖、脂代謝平衡；降低奶牛發生酮病和脂肪肝的概率；提高產奶量和牛奶中的蛋白質含量；可能會提高奶牛的繁殖率。
但在奶牛飼料中添加丙二醇時應嚴格控制其用量，否則也可能對奶牛產生副作用，如降低奶牛的采食量，產生* * *共濟失調、流涎、換氣過度、抑郁等癥狀。
丙二醇用在什麽食物中？
丙二醇不僅是壹種與酒精(乙醇)結構相似的化學物質，也是壹種食品添加劑、加工助劑和食品用合成香料。
根據食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)，丙二醇的作用有:穩定劑和凝固劑、防結塊劑、消泡劑、乳化劑、保水劑和增稠劑。
丙二醇可以用於面制品，但不能用於乳制品。其酯化產物——丙二醇脂肪酸酯可以使用幹乳制品，但不包括滅菌乳(通常稱為純乳)。