雞蛋餃子裏為什麽要放玉米澱粉？

添加適量的玉米澱粉，既能保證蛋皮的細膩嫩滑，又能提高蛋皮的韌性，方便餡料。同時為了讓蛋餃皮平整不易碎，也更美觀，皮再厚壹點會更有嚼勁，更好吃。玉米澱粉作為壹種食物，營養非常豐富，可以為身體提供所需的營養。適量食用對身體有益，但不具備藥物的作用。

玉米澱粉富含礦物質，如鈣、鎂、鈉、鉀、硫、氯等。適當食用可以補充人體所需的礦物質，玉米澱粉還含有壹定的維生素、豐富的氨基酸和不飽和脂肪酸，這些都是人體必需的。

但需要註意的是，玉米澱粉的碳水化合物含量相對較高，每100克玉米澱粉含85克碳水化合物。過量食用可能會對身體造成壹定的負擔，引起消化不良。由於其碳水化合物含量較高，不建議減肥的人食用過多的玉米澱粉。

綜上所述，玉米澱粉作為壹種食物，最重要的營養價值是為身體提供能量，補充各種營養，並不具有治療任何疾病的功效或作用。建議患者合理食用。