隔夜的奶油蛋糕壹般是可以吃的，隔夜的奶油蛋糕口感雖然會發生變化，但只要保存妥當壹般是沒有什麽問題。
1、奶油蛋糕的主要材料是奶油，奶油的保質期壹般都比較久，通常奶油在隔夜食用是沒有太大問題，但是隔夜的奶油蛋糕口感可能會受到壹些影響。
註意在保存隔夜的奶油蛋糕時要盡量在冰箱中保存，這樣奶油蛋糕不易變質，食用時也比較放心。
2、奶油蛋糕的主要材料是奶油，同時還有面粉、糖、蛋類、以及油脂等物質混合組成，這些原料本身營養物質充足且含水量較高，在保存的過程中很容易滋生細菌、發生變質。
同時奶油蛋糕壹般是手工制作，在制作的過程中本就容易有細菌沾染，過長時間的保存會為細菌的不斷繁殖帶來時間。
所以，奶油蛋糕最好還是及時吃完，不要保存太長的時間。